Cuisine commerciale locative (C1)
PAPINEAU&CO, en partenariat avec LA BOITE À STARTUP, met à votre disposition une cuisine commerciale entièrement équipée et homologuée par le MAPAQ détenant un permis C1 et produits marins.
Bien plus qu'une simple cuisine !
Vous avez une idée de produit innovant, mais vous devez valider votre marché avant de vous lancer dans de grands investissements ? Vous souhaitez effectuer des tests de production, peaufiner vos recettes à l'échelle industrielle ou valider la durée de vie de vos produits ?
Disponible en location journalière, cet espace flexible et professionnel est la solution idéale!
Les avantages
01
Effectuer vos tests et essais de conditionnement en conditions réelles de production.
03
Valider votre marché et vos produits auprès de vos premiers clients avec des lots pilotes conformes aux plus hautes normes de salubrité.
02
Profiter d'équipements industriels de pointe sans absorber les coûts fixes d'une infrastructure permanente.
04
Bénéficier d'un écosystème d'experts pour vous épauler dans vos démarches de commercialisation et d'optimisation de procédés.
Les équipements
01
LOCAUX
Salle de transformation 10°C (Normes MAPAQ - C1)
Salle d'emballage
Salle de lavage / buanderie
Salle de plonge
Réfrigérateur walk-in (4°C)
Congélateur walk-in (-18°C)
Vestiaire / casiers
Salle de rencontre*
Cafétéria
02
MATÉRIEL
Cuisinière six ronds au gaz
Braisière
Marmiton
Four combi Rational
Four à micro-ondes
Marmite de 40 gal
Remplisseuse à liquide / gel (piston filler)
Emballeuse sous vide
Operculeuse
Mélangeurs sur socle 4 L et 40 pintes
Cubeuse-trancheuse à légumes
Pieds mélangeurs
Étiqueteuse à bouteilles (manuelle)
Scelleuse à bande horizontal et vertical (band sealer)
Imprimante à étiquettes 4x6
Surgélateur
Congélateur tombeau (produits marins)
Chaudrons, poêles, plats de cuisson, ustensiles et outils de préparation
03
AUTRES
Produits de nettoyage et de sanitation
Tenue vestimentaire de base (résille, bonnet, sarrau, couvre-barbe)
Wi-Fi
Stationnement
Borne électrique (véhicule)
04
NON INCLUS
Ustensiles et accessoires propres à votre spécialité
Consommables (barquettes, boîtes, sacs, films, opercules, etc.)
Nous prévenir pour prévoir notre disponibilité,
Vous reporter à notre grille tarifaire pour connaître le coût de ce soutien.
Pendant votre temps de location, l’ensemble du matériel est à votre libre disposition pour effectuer vos productions. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous soutenir ou vous former à l’utilisation d’un ou plusieurs appareil(s) spécifique(s).
Dans ce cas, veuillez :
Règlements et conditions
Dans le but d’assurer le maintien d’un environnement de travail sain pour tous, vous devez être certifié Gestionnaire en hygiène et salubrité du MAPAQ. Une preuve d’assurance-responsabilité civile est également exigée. Nous vous invitons à cliquer sur l’onglet ci-dessous pour en savoir plus sur les règlements et conditions de la cuisine !
Nos coordonnées
Incubé de La Boîte à Startup
471 avenue Gilles Villeneuve,
Berthierville, QC J0K 1A0
(514) 399-0892